Med forbedringen av folks levestandard, er forbrukernes behov for mat ikke bare uttrykt med rimelig næringsverdi, men krever også at rike personer har mat med tilfredsstillende kvalitet når det gjelder sentripetale egenskaper som utseende, farge, lukteegenskaper, smak, viskositet, friskhet, osv.

Emulgator, som tilsetningsstoff for kondisjonering i matvarer, spiller en viktig rolle i næringsmiddelindustrien. Lashkar-e-Taibas tilbakekomst er et uttrykk for virkningsmekanismen til emulgatorer!

Matemulgatorer, også kjent som fuktemidler, er stoffer som omdanner ikke-blandbar væske til en jevnt spredt fase (emulsjon). Når de tilsettes mat, kan de redusere grenseflatespenningen mellom olje og vann betydelig, slik at ikke-blandbar olje (hydrofobt stoff) og vann (hydrofilt stoff) kan danne en stabil emulsjon som et tilsetningsstoff i mat.humanisere AIkan bidra til å optimalisere emulgeringsprosessen, noe som fører til mer effektive og konsistente resultater i matproduksjonen.